またまた行ってきました、ナポリピザ
どーにもこーにも、好きが止まりません…
今日は神戸へ遠征→せっかくならと、評判の2軒へ
１軒目『ピッツエリア・アズーリ』
イタリア政府公認のピッツエリアだけに与えられる特別なプレートが
店頭にキラリ
期待が膨らみます。
まずはど定番、マルゲリータ
おいし～～～～～！！！！！！
モッツアレラチーズがトロり～
塩味がしっかりきいた生地はもっちりで軽い食感が最高においしい！！！
続いて、生ハムとルッコラのピッツア
まるで菜園のようなピッツア
トマトソースやチーズがない分、生地のおいしさが引き立っていました。
万願寺とうがらしとラグーのフェトチーネ
パスタは手打ちなのでしょうか、もちもちでした！
結構舌にピリリと刺激的な唐辛子で、食が進みます
続いて2軒目『ピッツエリア デル・レ』
できて1周年だそうで、すごくきれいなお店です
前菜、豆乳とモッツアレラチーズのカプレーゼ
やわらかめに固めた豆乳と甘いソースとともにいただけるデザート風
不思議な感じで、楽しい一品
アスパラとチーズのリゾット
うまいっ、うまいのです
芯が少しのこった絶妙の触感、クリーミーな味付けにやられます
珍しい揚げ生地のマルゲリータ
揚げているからといって、決してしつこいわけではなく、
むしろ軽い感じです↑
魚介類のピッツア 青のりクリームソースと、
ラタトゥイユのピッツアをハーフ＆ハーフで
感動！！！！
青のりクリームソースとは、何ぞや！？って思ったのですが、
本当においしかった！なんか表現できないおいしさ
ラタトゥイユは、ガーリックがしっかり効いていて、止まりませんでした
本当に、本当に2軒とも大満足でした
ピッツエリアアズーリの方は、まさしく正統派！という感じ。
ピザ生地の美味しさは、特筆もの！
一方ピッツエリア デル・レは、具の取り合わせが秀逸でした
今日は本当に幸せな一日でした！