父の日、実家にプレゼントを持って行ったところ、
ご飯に連れて行ってもらいました
最近母とおばあちゃんのお気に入りのお店だそうです
１品目：フォアグラ豆腐 ゆずジュレがけ
さわやか～！初夏をまるごといただくかのようなさっぱりとした前菜
フォアグラ豆腐が結構濃厚なのですが、ゆずと木イチゴ！が
濃さを程よくまろやかにしてくれています
２品目：水無月しんじょう とうもろこしのすり流し
冷製スープですね。とうもろこしの自然な甘さが何ともおいしい一品。
のどごしもいい感じ
３品目：刺身（鱧の焼き塩造り、トロ、くみ上げ湯葉）
撮り忘れ…
鱧の季節なのですね～、ほんのりあぶっているので、香ばしいこと！
とろっとろのトロとくみ上げ湯葉も最高です
４品目：川床仕立ての焼き八寸
なんと！器のなかに金魚が泳いでる
鮎の塩焼きや、青梅、水茄子のおすしなど、見た目も涼やか～
５品目：豆乳のチーズフォンデュ
これ、めっちゃめちゃおいしかった
ズッキーニやヤングコーン、さといも、かぼちゃなどのお野菜を
こっくりとした豆乳チーズソースにさっとくぐらせて♪
このソースが絶品で、ごくごく飲みつくしてしまったほど！
６品目：黒毛和牛のステーキ
んんん～
お肉がやわらかい～
八丁味噌ベースのソースとの相性も抜群なのです！
７品目：きすのずんだ揚げ 抹茶塩と共に
さっくりさくさくに揚がった天ぷらたち
こんなにおいしくしてもらって、ありがとうございます…
８品目：イカスミの土鍋ごはん
なんだこれは！と、見た目でまずびっくり！
しょうがの香りがたって、イカスミの臭みゼロ
土鍋で炊きあげられているだけあって、おこげも香ばしい
８品目：デザート／あじさいまんじゅう、豆腐かん、コーヒーかんなど
甘さひかえめ、この時点で相当お腹がパンパンですが、
さっと食べてしまいました…
食後は、コーヒー、グリーンティ、緑茶から選べるので、
私はグリーンティを選んでみました！おいし☆
いや～、めっちゃめちゃおいしかったです
味はもちろんのこと、器や、盛りつけといった演出も素敵で、
目も舌も鼻も…、五感がフル回転でした
なかなか、自分たちでは行けないけれど、、、
こういった懐石スタイルは、本当に贅沢な気持ちになりますね～
父の日のはずが、ご相伴にあずかり、、、、
感謝の一日になりました
『兆』
枚方市東舟橋1-78