こんにちはmiikoです
今回はパンネタです
foodableを契約して、今月で9ヶ月になります
foodableについては別記事UPしています。
今回は10月に届いた
スマート冷凍パンキットクロワッサン
少し前にもfoodableのクロワッサン(成形あり)
の記事をUPしました
今回は成形なしです
工程は
解凍
焼成
成形済みの生地5個入りが４つ届きました
鉄板に乗せてふんわりラップを被せて室温25℃くらいで
約1時間解凍します
今の季節は室温が低いのでもう少し時間がかかります
我が家は発酵器があるのでそれで25℃に設定して行いました。
それでも1時間では生地がまで冷たいです
オーブンで約190℃で約15分焼成
カットしてみました綺麗な層になっています
今回はちょっと焼き色が付きすぎた感じです
次は焼成を13分にしたらいい感じの焼き色になりました
ちょっと調整が必要ですね
この生地はfoodableで＋２００円です
最初にfoodableを契約した頃には課金なしで
選択できましたが今は課金が必要です
ですが、クロワッサンの生地は自分で作るのは大変なので
この生地が冷凍室にあれば
約1時間半ほどでクロワッサンが焼けます
焼成後、粗熱が取れれば
パリパリのクロワッサンです
これは課金してもいいかな〜と思いました