小春日和の文化の日。
午前中ウォーキングしていると暑くて、シャツを一枚脱ぎました。
農家さんから届く有機無農薬野菜の大根の皮を千切りにして、サンルームに一日ほったらかしておいたら、切り干し大根の完成。
これもSDGｓ。
おまけに「乾燥させることで甘みが増し、うま味と栄養価が凝縮して、整腸効果などがある食物繊維が多く含まれている」とあります。
身近な食材でもっと工夫が必要かもです。
こんなにしょぼく変身
晩ごはん
鰯のペペロンチーノ（パクチーで）
残り物のポークビーンズグラタン
サラダ（コールスローとブロッコリーとゆで卵）
取りあえずのビールは、枝豆・蒲鉾・ビーツの甘酢漬け（写真なし）
ワイン（写真なし）
♀