麹作り

自家製味噌にはまってからは、大豆・塩などにこだわってきました。

今年も味噌作りの時期が迫ってきた最中、旦那が「麹は自分で作る」と言いだしました。

宣言するという事は、情報収集と準備万端のようです。

精米したてのお米と、麹作りに欠かせないものがアマゾンで随時到着。

いよいよ麹作りに着手。無事に麹ができて、自家製味噌が美味しくできますように！

晩ごはん

ちらし寿司

野菜の揚げ浸し

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