今日も味噌作り

寒仕込み。

ということで最近味噌作りに凝ってます。

ミンサーというひき肉を作る道具で蒸した大豆を潰しています。

我が家では一回に圧力鍋で蒸せる量が乾燥大豆にして５００ｇづつなので小分けに作って真空パックしています。

晩ごはん

ビーフシチュー

コールスロー

ターサイのにんにく炒め

ガーリックトースト

ボルドーで

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