今日から読み始めた本。
まだ初めの方だけ読んだところですが、普通の生物学の知識があれば面白く読みすすめるという印象です。
老化の原因と若返りの方法に関する研究で知られる著者が老化は病気であって治すことができるという内容らしい。
老化の研究を始めた時に研究対象にしたのがサッカロマイセス・セルビシアという（私にはとても身近なうちの冷蔵庫にも入っているパン、ワイン、ビールに使われる酵母、人類の遺伝子と比較して７０％が同じらしい）ことも興味をそそらせてくれます。
晩ごはん
鰯の塩焼き、ポルトガル風
かぼちゃとカリフラワーのスープ
アボカド、オリーブオイル、醤油、レモン、わさび
小松菜のガーリックソテー
トースト
ボンゴレ・ビアンコ
ピノ・ペイズドック
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