卒業作品展 終了

久しぶりの更新になってしまいました。

後期の試験が終了してから

そのまま卒業作品展に向けての

製作に入り

結局土曜日まで

バタバタと時間が過ぎて行きました。

無事に

最後の大イベントである

卒業作品展が

終了しました。

予定通り

シュガークラフトで

｢ウェディング｣というﾀｲﾄﾙにしました

ｻｲﾄﾞはﾍﾟｰｽﾄを伸ばしカットしたものを

つまようじを転がしながらフリルをつくり貼り

その上にグラスで絞りを入れています。

小さな丸いボールは

ペーストを丸めて卵白を付け

グラニュー糖をまぶしつけたものです。

このお花や葉も

白いｼｭｶﾞｰﾍﾟｰｽﾄに着色し形作り

ブーケ型にしています。

ｼｭｶﾞｰｸﾗﾌﾄを本格的に習ってる方からみると

これはとても初歩的なものですが

私の中では出来る限りのことはやれたかな…

という思いでいっぱいです。

ありがたいことに

理事長賞をただきました。

卒業作品展にむけて…

今日は

卒業作品展の個人作品の

練習をしてみました。

一枚一枚花びらを作り

貼り合わせていきます。

このｼｭｶﾞｰｸﾗﾌﾄは

砂糖を原料とした粉末に

水を加えて練り

色素を加えて

伸ばし、形取り、

卵白を糊代わりに使い

貼り合わせて作っています。

他にも違う作り方、仕上げ方もありますよ～。

こんな作業をしていると

あっという間に時間は過ぎていきます。

今回の作品は

使用する材料も

ﾃﾞｻﾞｲﾝも

自由なので

かえって悩みます。

本を見ながら

勉強中。

難しい技法は無理なので…

｢学校で習ったｺﾄ｣にちょこっと＋α

したくらいのﾚﾍﾞﾙで

作れたらなと思っています。

ｷｬﾗﾒﾙｹｰｷ*

稲田多佳子さんのﾚｼﾋﾟ*

ホント～に美味しくって

初めて作った時は

リング型1ホールを

ひとりで完食してしまった

恐ろしく美味しいｹｰｷなのです(笑)。

キャラメルｿｰｽを

しっかりと焦がすと

本当に大人味!

苦うまっ

今週は

娘の小学校で

二分の一成人式がありました。

学校を半日お休みして

旦那さんと出席してきました。

…あと10年で

20歳になっちゃうんだな～って

しみじみ…

少しさみしい。。。

あと10年一緒に過ごしたら

もう大人になっちゃうんだなぁ。

シュークリーム*

火曜日の

実技試験に向けて

練習

ｼｭｰｸﾘｰﾑ*

本番と同様に８個絞って…

膨らんだ膨らんだ

ｸﾘｰﾑはｶｽﾀｰﾄﾞと生ｸﾘｰﾑのﾐｯｸｽで。

当日も膨らんでくれ～っ

すぐにてんぱっちゃうから

計量すら危うい

終了~★

今日

後期の試験が終了しました

さて…

結果はいかに…。。。

明日から

9教科分のﾃｽﾄが

じわじわと

返される予定です

試験の前半は

絶好調だったんだけどね、

最終日の今日…

どん底に突き落とされた

教科が一つ…。。。

赤点じゃないことを

祈るのみです

さて

ここからは気を取り直して

先週の製菓実習で

作ったアップルパイで～す。

パイ生地は色んな作り方があるようですが

今回は

ﾊﾟｰﾄ・ﾌｨﾕﾃ・ｵﾙﾃﾞｨﾈｰﾙという

ﾊﾞﾀｰを折り込んで折り込んで…という

ノーマルな作り方でした。

生地を折り込む工程を

重ねることで

手をかけてる感がするから

気分的には

パンを作っているかのような…

｢育ててる感｣が湧いてきて

楽しかった(笑)。

来週は

製菓製パンの実技試験が待っています。

これが終われば

試験はすべて終了になります

…はやく終わってホッとしたいな～。。。

また

ぼちぼちと

ﾌﾞﾛｸﾞの更新をしていきますので

よろしくお願いします