このﾃｰﾏでﾌﾞﾛｸﾞを書くのは
これで最後になりますね。
先日
専門学校の卒業証書授与式に出席し
無事に卒業することができました。
この一年
長かったような…
あっという間だったような…。
独学でやってきたﾊﾟﾝ作りの『基礎』って
どんなものなのか？と興味があって
入学した専門学校でしたが
行ってみた感想としては
ﾊﾟﾝ作りって独学で十分なんじゃないかな
？
って感じましたね(笑)。
逆に
私の中で学校で習うこととしては
重点を置いてなかった
『製菓』に関しては
理論に基づいて材料の勉強ができて
想像以上に
いろいろな知識を得ることができました。
当たり前じゃんって
言われるかもしれませんが…
出来上がったものの色、形、などなど
理論的な『理由』があってそうなってるんだって
実感しましたしね。
これはかなり
楽しかったです。
そして
ここからは
『専門学校』について。
親的目線で書いてみます。
たとえば
勉強が苦手だから
とりあえず専門学校に行かせる、
それって
うちみたいな学校には
絶対に向かないって思いました。
勉強は苦手だけど
この分野に興味があって
勉強する意思があるなら別ですけど…ね。
実習の数は少ないですが
ﾏｼﾞﾊﾟﾝやｼｭｶﾞｰｸﾗﾌﾄ…
基本的には
材料を渡されて
その人の
『センス』で
作り上げていかなくてはなりません。
日々の実習も
ほとんどが
班単位で進めていきますが
やる気のない子は
ほとんど
手を出さずに
出来上がった
パンやお菓子を持ち帰るだけです。
正直、
学費がもったいないな～って
思う子が結構いました。
専門学校に通ったことで
自分のことだけじゃなく
将来我が子が
進路を決めるときの
参考になったな～と
思いました。
これからは
専業主婦に戻ります。
もともと
家事が得意ではないので
家が今よりも
ﾋﾟｶﾋﾟｶになるとは思えませんが(笑)
それなりに
頑張らなくちゃいけないな～って
思ってます
。
。
