おはようございます
4月はテイクアウトオンリーの営業でしたが今月から
カウンター1組・テーブル1組のご案内入店時は必ず手洗いの励行スタッフも手洗い・マスクの着用テーブルなど手に触れる場所は次亜塩素酸水にて殺菌消毒を行っております
あと定期的な換気もね
そして今までとりわけスタイルだったコースも変更しました
おまかせコース3300円（税込み）です（A5サーロインステーキ付きは5500円）
季節によって内容は変更しますが
糀と酵素のちからですっきり美腸3品盛り
昨日は
・にんじん非加熱ナポリタン
・かぶと生ハムのマリネ
・自家製2種の味噌の厚揚げチーズ焼き
でした
そして
・豆腐と鶏つくねの薬膳きのこあんかけ
でほっこり
今の時期は喉をやられがちなのでしっかり「白」の食材で肺をケアします
そして
・富山玉旭酒造の酒粕と自家製味噌の豚肩ロース漬け
・甘糀チキン野菜グリル
を提供しました
酒粕も腸のお掃除に大活躍してくれるんですよ
よく60℃以上だと死んでいる菌だから意味ないよねっていうけど
死菌も腸内細菌の餌になるので無駄じゃないんで食べましょうね
もちろん酵素の生きているパワーはすごいので食べる比率を考えて
・きびなごと切り干し大根の南蛮漬け
お酢も酵素のパワーを活性化しますし、代謝もアップしてくれます
そしてお弁当でもおなじみの
・鰆の梅蒸し
そして2種の具が入ったおむすびに
長崎の市場に出回らない希少な豚「芳寿豚」の自家製味噌の豚汁が出てきます
ぜひぜひご利用くださいね