おはようございます。
昨日は日頃からお世話になっている、クリナップ様の新しいショールームの内覧会にご招待いただき名古屋まで行ってきました
名古屋に来るのは前の出版セミナー以来かもー
1年半ぶりかな
歩くの大好きなので名古屋駅から15分くらい歩いて行ったのですが、素敵なお店などたくさんありました
駅でいうと伏見駅から3分くらいです
大阪のキッチンタウンとはまた全然違う内装でして、広々としたショールームで日がたくさん入ってすごく明るかったです
まずは今年もミシュラン★★に選ばれた京都は花背の美山荘4代目の中東さまの「日本の食文化とその魅力」についての講演を最前列で聞いてきました
昆布だしはそのまんまでは、フレンチのバターには負けちゃうけど、昆布はほかの素材のうまみを引き出すのにいい名脇役なんですよね
美山荘の出しの取り方も聞きましたが、
さすが！！な仕込み方でした
今度やってみようと思いますし、美山荘にも食べにいきたいな
そのあとはショールームの内覧会です
今までのキッチンだと、吊り戸棚にいろいろ収納していますが、高いところにあると取り出しにくいなどの欠点がありますよね
クリナップのシステムキッチンだと
この吊り戸棚にすべての鍋・ボウル・調理家電・ストック食材などが入り、とっても作業が楽になります
引き出しも軽いし早くうちもリフォームしたーい
オールステンレスのクラスSシリーズのキッチンはとっても素敵
キッチンスタジアムは大阪とはまた違った開放感のあるスペースでして
名古屋でも料理講座を開催するぞ！！
と心に誓ったのでありました
そのあとは懇親会です。
ケータリングのお料理だったのですがフィンガーフードはよく作るのでとっても参考になりました
オーガニックのスパークリングやワインで乾杯をして
目にもおいしいお料理たちを堪能しました
色々とピンチョスもありましてトルティーヤで巻いたスモークサーモン・ミニキッシュ・里芋にさんまのマリネが乗ったもの
かわいいレンゲにえびとブロッコリーのサラダや生ハムとグリッシーニが乗っています
一時期こういったグラスにいれたヴェリーニにもはまりましたがやっぱカップに入れると見栄えがいいですね
久々に炭水化物も食べたいけどやっぱおいしー
たくさんの名刺交換もして、名古屋のサロネーゼさまとの交流もできましたし、名古屋のショールームもとっても気に入ったのでまた遊びに（仕事でも）行きたいと思います
最後は銀座で予約困難、入手困難な空也というお店のもなかをいただきました
さっそくいただいたのですがあんこ好きの私にはたまらないおいしさでした
甘さはくどくなく、香ばしいもなかの皮との相性も抜群です
素敵なお土産をありがとうございました
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