ええ、今宵も何だか。。。
何だか。。。ん
deja vu
と、と、ともあれ、まずはお約束のお家０次会〜
数量限定の金麦・深煎りのコク、オツマミはブロッコリーと春菊のアンチョビ和え、あーんど、ぼんち揚・すだちほのかに香る松茸の土瓶蒸し味〜っ
から〜の、冬物語＆ぼんち揚、追加投入〜
あ、ぼんち揚はモチのロン、一袋きれいに完食〜
では、エンジンも温まってきたところで
お家本会、レッツらゴーっ
今宵はこちらで一献〜
Rare Vineyards Carignan Vieilles Vignes 2018
LGI Wines
ラングドック出身で革新的なワインの造り手、アラングリニョン氏が設立したＬＧＩ社。
カリニャン100%、ラングドックのエロー地区、標高100m、南向きの畑、白亜粘土質土壌、平均樹齢45年、植密度4,000本/ha、平均収量50hl/ha、9月、夜間に収穫後除梗。
実はこのレアちゃん、以前、2009年ヴィンテージが、リアルワインガイド誌の旨安大賞受賞〜っ
しか〜も、ミーハーな私的には見逃せないのがこちら。。。
そう、この2018年が、ベルリン・ワイン・トロフィー2019で見事、金賞受賞〜っ
しか〜もさら〜に、このレアちゃん、なんとなんと、これまた1,000円もしない。。。と言うか800円前後なんです〜っ
オレンジ帯びた濃いガーネット、エッジは橙
完熟赤果実、すみれ、チョコなどのなんとも華やかな芳香
濃厚な果実エキスたっぷり。。。でもでも、それが上手い具合に濃厚過ぎず、程よい酸やタンニンもしっかりとあり、我ら農耕濃厚民族はもとより、恐らく濃厚系が苦手な方でも、ちょうど絶妙にギリ許容範囲内といった感じで。。。
うんうん、これ、最近飲んだ旨安系の中で、ズバリ、私的には一番のお気に入りザス〜っ
しかもあーた、なんてったって千円以下ですしー
まずは今宵の主役様枠、兼、お肉様枠
まずは、鴨肉様〜っ
しゃぶしゃぶし〜の
おー、そのままでもうバリ美味＆レアちゃんともバッチグーっ
続いては、鴨ネギ様〜っ
まずは白ネギをまきまきし〜の
それをしゃぶしゃぶし〜の
おおー、ネギ背負った鴨、ホント最強コンビ〜っ
その鴨ネギ様を、更にはポン酢に
つけつけし〜の
おおおー、更に旨味UP＋レアちゃんとも今日①どマリアージュ〜っ
今宵のお野菜枠＆more枠
白菜、しいたけ、えのき、葱、人参、春菊、豆腐＆マロニーちゃん
お野菜たちをポン酢につけつけし〜の
はー、レアちゃんとも実にピシャリ〜っ
マロニーちゃんもつけつけし〜の
くー、鴨、アゴ出汁、お野菜たち、全ての旨味吸っててマロニーちゃん、もう最強〜っ
お豆腐さんもつけつけし〜の
くくー、これまた旨味吸いまくりでタマリマセン〜っ
えーつと。。。お肉様追加枠
豚バラさんもネギまきまき、しゃぶしゃぶ＆つけつけし〜の
ふー、鴨の旨味まとった豚バラ、もうウマウマ〜っ
ええ、ええ、ありますともありますとも。。。
今宵の〆炭水化物枠
長崎名産・五島うどん
はー、五島うどんもレアちゃんも進んで進んで進むくん〜っ
〆うどん、しっかりオカワリしちゃいました…
因みにショップの紹介文には。。。
このクラスにして５０Ｈｌ／ｈａと驚くほど低収量で、 樹齢４５年の古木から造った贅沢なワイン。 スムースな飲み口と豊かな果実の風味がどんなお料理にもよく合う、 気軽に楽しみたいワインです。
とありましたが、うん、うん、まさにその通り、どんな料理ともピシャリ〜っ
そんなこんなで、ラングドックのVV（古木）カリニャン、レアちゃんが彩りを添え。。。
ええ、0次会から〆炭水化物枠まで丸っと大満喫、大満足＆大満腹（笑）な鴨ネギnightでございました
追伸。
このレア・ヴィンヤーズ・カリニャン、余りにもお気に召しちゃったので。。。
そう、自分へのXmasプレゼントとして追加で買い増ししちゃいましたYO〜っぷぷ。
レアちゃんの後ろにも大好きな農ドラちゃん＆何やら旨安系らしきワインが…ぷぷぷ。
☆今宵のBGM☆
「3 Years, 5 Months And 2 Days In The Life Of」（1992）
Arrested Development
はい、みんな大好き、アレステッド・ディベロップメントの傑作debut盤「邦題：テネシー（遠い記憶）」
アコースティック感、手触り感、隙間感、ゆるゆる感やヌケ感アーシー感ネイチャー感がなんとも心地良い、グラミー賞２冠＆全世界で売上700万枚を誇る、ヒップホップラバーのみならず全ロックリスナー必聴の名盤のひとつ
↑（2）Mama's Always on Stage↑
↑（5）Mr. Wendal↑
↑（14）Tennessee↑
そう、言うなれば、自然派ワインならぬ、自然派ヒップホップの祖、といった感じですYO〜