錦糸町駅ビルのテルミナ５階にある、卵料理をウリにしたカフェ「サロン 卵と私」。
飲食大手の日本レストランシステムの１ブランドらしい。
クレマカタラナとアングレーズソースのスフレパンケーキ。
お店の名前だけあって、卵の味がしっかりしている生地だ。
味はケーキのスポンジに近い。
パンケーキだけでも十分に美味しいけど、
冷たいカタラーナと食べても、アングレーズソースをたっぷり浸しながら漬けて食べてもバッチリ美味しい！
王道なスイーツといえる。
パンシュランランキング評価は『⭐️』！
830円。