●パン教室用に購入したオーブンをだいぶ使いこなせるようになったので、実際のレンタル先、静岡市清水区のパティオホームさんで試し焼きをしてきました。
こんにちは、三浦あいかです。
※現在開講準備中です。
家から生地を作って持っていったら、思いのほか気温が高くて過発酵になり
急遽普通の丸パンで焼いてしまいましたが。
でもやっぱり過発酵だと焼き色がちょっと鈍いし、生地がぺたーっとなる。
再確認。
二段で大量に焼きましたが、焼けています。
クーラーや発酵器を同時に使用してもブレーカーも飛ばずに一安心。
色々と持ってくるべきものもチェック出来て良かった。
今回はオーブンを運び込むために母が同行。
写真も母が撮ってくれたのですが、全部ブレてた。手伝ってくれてありがとう！
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