■「Gevrey-Chambertin 1erCru Lavaux Saint-Jacques」

10月も最終週、はっきりしない空模様ながらもすごし易い気候ですね。

2014年もいよいよラストスパートの季節、張り切って頑張りたいと思います。

さて、しばらくは飲めなそうですが、美味しいワインも入荷しております。

5~10年後には飲めるか・・・・・・・・

ゆっくり育ててまいります。

・ 2012 Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques Claude Dugat　[ Wine Bourgogne ]

ジュヴレ・シャンベルタン村を代表するドメーヌ、クロード・デュガです。

畑第一主義を貫き自然派的な栽培を心掛けるジュヴレの伝説的生産者です。

平均樹齢40年以上、わずか4haのみの畑から造られるワインは、世界中の市場で高く評価されております。

ラヴォー・サン・ジャックの畑はジュヴレ・シャンベルタン村のプルミエの畑では最大で9.53haの面積を誇ります。

その内、デュガが所有する畑はたったの0.3haのみ。

畑の向きは南南東と日当たり良く、粘土を含む泥灰土質の土壌からは、力強いワインが生まれます。
平均収穫量は約30hl、平均樹齢は約25年、生産量は年間でたったの５樽。

デュガのワインの中でも最も男性的なワインと言われ、果実味に黒胡椒などのスパイシーさが加わります。