■「1999 N. P. U / Bruno Paillard」

あっという間に今週も終わり、そろそろ11月が見えてまいりましたね。

それにしても今日は一転良いお天気に金曜夜のお出かけで
町も忙しくなるのではないでしょうか？？？？？

さてさて、年末に向けシャンパーニュも続々入荷中でございます。

N.P.U.( Nec Plus Ultra )は、ラテン語で文字通り「それ以上のものがない」ことを意味します。

当初より追求されてきた高い野心により生まれる情熱、つまりこれ以上ない最高峰のシャンパーニュを提供する、という思いを込めて造られました。

N．P.U.は偉大な収穫年にのみ生産されます。

80年代から培ってきた“ノウ・ハウ”を発展させ、生産されたN．P.U.の初ヴィンテージは1990年で、2002年に発売されました。

そして続く1995年、象徴的な1996年という異なる個性ながら卓越した3つのヴィンテージの後に発売されたのがこの1999年です。

1999 N．P.U.はよりクラシックな特徴が感じられます。

1999年は夏の水不足によりブドウ樹に強いストレスがかかりましたが、9月初旬になると、頻繁に少量の雨が降り、ブドウの熟成が着実に進んでゆきました。

完璧に健康で、芳醇なアロマをもち合せたブドウを収穫することができ、長期熟成も楽しみなヴィンテージです。