■赤坂「西洋御料理 東洋軒」

少し前の事、

お邪魔したのは明治２２年創業の〝東洋軒〟。

今年に入り、東京に復活したという事で、各メディアを賑わせており、

「良かったですよ～」とお奨めいただいた方と一緒にお邪魔してまいりました。

世界のベスト50レストランガイドアジア部門第1位に選ばれた

南青山『NARISAWA』のオーナーシェフ 成澤由浩氏さんが監修、

日本発祥の料理たる「洋食」をこだわりぬいて作るとこういう物になるんだ～と、実感いたしました。

産地説明のある海老フライやクリームコロッケ。

松坂牛をふんだんに使ったメンチカツや、ハンバーグ。

フレンチの技術から生み出されるコンソメスープや

注文ごとに炊きあげられるライス。

そして美味しいバターロールに、スマートな空間とサーヴィス。

もちろんフライに欠けるソースもブルドックじゃありません、自家製です。

タルトタタンもさすがに美味い。

昔からあるいわゆる高級な洋食屋のイメージをいい意味で裏切ってくださいました。

オムライスやナポリタンなんかもやってほしいですな～

↑（自分が好きではないので、こういうお店が作るとどうなるか楽しみ。）