博多の大好きな居酒屋さん
いとおかし、さん。
六本松や京都に続いて進展OPENのニュースがとどいたので
さっそく予約してOPEN2日目に訪問。
食堂 ひと煮たちさん。
夜の営業はなく、朝ごはんのお店です。
１時間おきの予約専門店。
１０時の予約で５分間に到着すると同じ時間帯の人たちが
お店の前にたくさんいます。
時間ジャストに１０時の会の入店が開始。
ちょうど扉の前にいたので一番客です。
コノ字の大きなカウンター。
一番奥の席に着席。
カウンターには
小鉢、大根おろし、いい感じの台に乗ったなまたまごと
お漬物がセットされています。
料理は４種類。
札が置いてあって、選んだメニューの札を前にだします。
サバみそ煮 １６００円
極厚ぶり大根 １８００円
銀トロカレイ煮つけ ２２００円
あかむつ煮つけ ３６００円
です。
極厚ぶり大根をチョイスです。
飲み物や一品の
鮭明太
イカ明太
焼きサバ明太
などもあります。
メインのおかずは注文後に、かつ丼とかを作るような
垂直に持ち手が立っている銅の鍋で調理されます。
ずらっと並ぶので見ていて圧巻です。
ごはんとお吸い物が来て、
続いてメインのぶり大根登場。
仕上げにオニオンスライス。
ぶりは極厚というくらいめちゃくちゃぶっとい。
食べ応え満載です。
かるく白飯１杯終了。
なまたまごは、魚を食べ終わった鍋にわって
ぐるぐるときます。
これを再調理して玉子とじが完成。
ご飯にのっけて玉子丼です。
とにかく元気元気でパワーが上がる朝食です。
