この日は以前雑誌で見つけてチェックしていた立ち食い寿司さんへ。
正直いって場所がかなり不便。
武蔵小山の駅から住宅街を10分位歩いて到着。
立ち食い寿司のブルペンさん。
何回かチャレンジしてようやく予約GET.
17時オープン。
店内カンターは7人、外2人で同時スタート。
コースは7000円の一本のみです。
ビール缶ビールでした。
日本酒はかなり揃えてる感じです。
一応メニューも有る。
まぐろは豊洲のマグロ専門の仲卸で有名な、やま幸さんからの仕入れです。
まずはそのマグロ。
うま！
一瞬でとろけます。
続いて漬けマグロ。
これまた最高！
もちろん立ち食い寿司のレベルを超こえてます。
うに、オン烏賊。
直接手渡し。
雲丹がとけるとける。
コースには選べる一品もあって
生牡蠣
鰹さしみ
をチョイス。
いわしはびっくりの味。
普段はまず食べないネタ。
こんなに美味しいとはおもわんだ。
こりこり赤貝と、
のどぐろの炙り。
のどぐろはしっかりした身で味が深い。
日本酒は熱燗で。
福井の九頭竜の小瓶をそのままお燗。
ヒラメ、しまあじ続いて
いくら登場。
驚きの車エビは、2匹を眼鏡のようにくるっと丸めて、
握られてます。
お吸い物の後は、
うに、ON とろろ昆布で巻かれた白エビ
味が複合過ぎてもうわかんない。
穴子と、締めの玉子焼きで終了。
コースはおよそ2時間で、終わるころにはもう外には19時スタートの人達が
ずらっと待ってました。
ブルペン
東京都品川区荏原4-6-1