だいぶ前に今ちゃんの実は、で見たお店。
デートするならここに来なきゃと、チェックしていたお店。
有名ミシュランのお好み焼きの並び。
雑居ビルの４階ですが看板はない。
エレベーターのボタンの横に箸袋が貼ってるだけ。
エレベーターで４階へ。
降りると普通の家のような玄関。
もちろん店名などはどこにも書いてません。
そのまま進むと、張り紙が。
靴は脱いでエコバックに入れて持って入ってください。
さらにそのバックはお持ち帰り自由と書いてます。
頭上注意と書かれた障子をあけると、、、、、、
うわわわわ、
異次元空間。
かっこいいカウンター。
座布団は全部予約席と書かれてます。
このカウンターがコの字にくるっとキッチンを囲んでます。
最近多いなーーーこの造り。
ガラスケースもカウンターに沿って置かれていて
中にはワンカップがずらり。
さてさて注文しよう。
乾杯は気になった、燻製レモンサワー。
燻製されて凍ったレモンがすりおろされてます。
むっちゃ燻製香。
つきだしは、しじみの味噌汁。
へえーーー。
まずはおつくり盛り合わせ。 1000円。
魚種は４種。
たこ、サーモン、ぶり、貝柱。
サカナと書かれた枡に入ってます。
燻製醤油でいただきます。
燻製醤油は、鹿児島の醤油みたいに甘い。
燻製チーズ 500円。
これ最高や。
燻製ポテサラ 550円
これまたポテトと書かれた枡で、
いも、マヨ、その上に燻製されたゆで卵。
自分で混ぜます。
ジャガイモが甘くておいしい。
で、テレビで見た名物燻製すき焼き。 1800円。
きれいなサシの入ったお肉。
いい肉です。
野菜もちゃんとしてる。
ぐつぐつ煮て、燻製生たまごのつけダレでまずはいただきます。
いやーーーー、
おいしくないわけがない。
ここで、もう１種のつけダレ。
燻製トマト。。。。。
しかもすりおろし。
結構な量です。
肉にたっぷりまぶして食べます。
冷たい！！！！
とにかく冷たい。
味がわからん。。。。。。。
これは生たまごの価値ですね。個人的には。
お肉 800円 と 野菜 400円をおかわりしました。
〆に、いかたらこ。
カップ酒もいただきます。
いや、ここ確かに連れてきてもらうとびっくり＆喜ぶお店ですね。
メニューも結構リーズナブルだしいいお店です。
予約は必須かな。
燻製スギヤ商店
大阪市中央区難波1-7-18 心斎橋ヨーロピアンビル 4F
燻製スギヤ商店 （居酒屋 / 大阪難波駅、なんば駅（大阪メトロ）、日本橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5