昼過ぎから南森町の会社さんへ訪問。
ちょっと早めに行って近くでお昼ご飯。
大阪でも味噌ラーメンあるんや。
旭川ラーメンの麺家 じゃんぷ亭 さん。
時間は11:50くらい、一番客でした。
ターゲットはもちろん、味噌ラーメン。 800円。
L字型カウンターのこじんまりのお店です。
注文同時に中華なべでもやしとたまねぎをジュウジュウ炒めだします。
中華料理屋さんの音。
野菜が炒まったら、中華なべにスープ入れてぐつぐつ。
どんぶりに味噌玉いれて、どんぶりの中で味噌スープ完成。
チャーシューはこれまたオーダー毎にスライスしてます。
で、どんぶり登場です。
チャーシューでっか！！
しかも2枚。
これがまた分厚い！！！
重い！！！
さてさて、味噌スープを一口。
若干濃い目。
まあ、寒い地方のラーメンだし濃くなきゃあかんのでしょ。
チャーシューは脂身が徐々に熱いスープの中で解けてきてだんだんと
とろけてきます。
これおいしいわ。
チャーシューの下に、青ねぎと幅広のメンマ。
もやしもたっぷり。
コーンもそこそこ。
麺は、若干細め縮れ麺。
小麦の味がよくわかるおいしい麺でした。
そんなよく考えたら大阪で初めて食べた味噌ラーメンでした。
麺家 じゃんぷ亭
大阪市北区天神橋3-1-4