オープンの17:30より前に並んでいないと入れません。
2013年に初めて並んで、人数そろってないからという理由で
みすみす目の前で満席。
去年、再チャレンジで並んで今度はそろっていたものの満席手前の
ギリギリの位置で2人ならOKだったけど、3人なのでアウト！
今年、2回転目の19:30を狙ってまた行ってみたもののこの日は
ネタ切れでアウトとまったくご縁がないお店。
けど、食べろぐではずっと新橋焼き鳥で１位なので絶対行かなきゃと
思ってました。
で、4回目のチャレンジは17：00から並ぶという行為。
もちろんポールポジションゲットです。
30分並んで、といってもベンチがあるので先頭は座って待てます。
案内されて感激！
ポールなのでもちろん１番。
カウンターの端っこから２席GETです。
奥のテーブル席は6人がけで個室になってますね。
2番目に並んでいた4人組が案内されてました。
この後はもう人数に関係なくカウンターしかない。
あっというまに満席、並んでいたのに入店できなかったお客さん2組。
メニューはなくコースのみなのでいっせいにスタート。
突き出しはブロッコリー。
なぜ？
けどこのマヨネーズは多分自家製。
焼き鳥はささみわさびからスタート。
続いてキモ。
レアなどうだ！というキモが最近の主流の中しっかりと火が通っていてそれでいて
やわらかくておいしいという絶品なキモです。
ウズラの卵は気黄身が半熟です！
ネギマはボリューミー。
照り具合も最高。
身とねぎが交互に刺さっているのではなく
ホントに身でネギを巻いてます。
食べ応えがある。
つくね団子は、かなり荒いミンチ。
ジューシーなうまさがハンパない！
サラダを挟んで、後半戦。
皮はパリッの手前のけど、じゅるってのもなくこれまた火加減がスゴイ！
いわゆるネギマも出てきて
次が白髪ネギが別添えで出てきて身に乗せて食べるという新しい焼き鳥。
火の通っていないねぎのシャキシャキ感がジューシーで食べ応えのある
身とかなりいいバランスです。
鳥スープは間違いのないホッとする味。
〆はドデカイ手羽先。
これで終了ですが、このあとほぼ全員が追加する鶏そぼろ飯。
うひょーーーってくらい、鶏そぼろがぎっしり。
真ん中のウズラの玉子の黄身がかわいい。
これ結構な量ですが一気食いでした。
それだけ美味しいです。
いやーーーーー
念願のお店、十分堪能しました。
ここまた並んでも来たいお店です。
益子 （ましこ）
東京都港区新橋2-10-8 関口ビル １Ｆ |