東京から戻ってきたのが丁度お昼前。
そういえば2階のレストランが一部リニューアルしてたので行ってみました。
堺の塩ラーメン、龍旗信さんがオープンしてます。
本店は行ったことないけど、なんばシティの奥にあるお店には行ったことあります。
美味しかった記憶もある。
並んでそうですが、券売機が1台しかないのでそこで詰まってるだけでした。
もちろん塩ラーメン。 味玉トッピングで890円だったかな？
スッキリした店内。
中央に向かい合わせでカウンター。
もちろん敷居があって顔は合わせません。
数分で登場です。
きれいな澄んだスープ。
香りも優しい。
うん、この味、いま丁度求めてた感じ。
醤油ではちょっと濃いので塩で大正解。
麺は細いですね。
関東ではあまり見ないような感じ。
喉越しもいいし、しっかり噛み応えもある。
チャーシューは薄いけどそこそこ大きいし、しっかり味がある。
この通り、ラーメン業態は蓬莱入れたら亀王ラーメンもあるし3軒目ですね。
選べて嬉しい。
龍旗信LEO
大阪市淀川区西中島5-16-1 JR新大阪駅 2F アルデ新大阪