元同僚の札幌出身者が、ジンギスカンは絶対「しろくま」って言ってた。
札幌に行ったときは海鮮に走ったので、食べられなかったけどなんと新橋に
あるではありませんか！
ってな訳で、数ヶ月前に一回チャレンジしたけど団体さんの予約で満席。。。。
今回はダメ元で飛びこんでみましたが、当然満席です。
想像以上に小さなお店でした。
今回は粘るつもりだったので、空いたころに戻ってくると予約して他のお店で
時間をつぶして、戻ってきました。
といっても、向かいのお店にいたんですけど。
路上では炭おこしてます。
円形のカウンターが2つ、おのおの10人くらい。
コーナーの狭いエリアにおっさん二人がぎゅっと詰めて座りました。
ラムは 12ヶ月未満で マトンは24ヶ月以上ってのはわかるけど
その間に ホゲット（12ヶ月から24ヶ月未満）ってのがあるんですねえ。
初めて知った。
で、オーダーします。
せっかくだし一番高いのから、北海道羊肉 この日は2000円でした。
キレイなお肉です。
カウンターの中に七輪があってそこで焼きます。
ジンギスカンにはもちろん、サッポロビールですね。
お肉は全てオーダーしてから切り落とすこだわり。
そろそろ焼けてきたので頂きます。
ちなみにほぼレアでいいそう。
塩で頂きます。
いやーーーー美味しいわあ。
全然、臭みはありません。
.続いてこんな滅多に食べれない、ホルモン盛り合わせ。
はらみ、レバーなどなど。
これあも全く匂いがなくてビックリ。
次は、オーストラリア生ラム。
これが890円でけっこうなボリューム。
このラムが絶品！！！！！！！！
むちゃむちゃ柔らかいし、味もあってかなり美味しい。
実際さっきの、2000円の北海道産より断然美味しい。
これコスパもいいし、すごいです。
野菜はジンギスカンにはなかなかない白ネギをオーダー。
生ラム美味しくてお替りしてしまいました。
これ絶対正解やわあ。
ずいぶん待ったけど、来てよかった。
こんだけ美味しいんならまた絶対来よう。
その辺のジンギスカンはもう食べられません。
札幌成吉思汗 しろくま 新橋店
東京都港区新橋2-8-14 第4山田ビル 新館 1F
札幌成吉思汗 しろくま 新橋店 （ジンギスカン / 新橋駅、内幸町駅、汐留駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0