Ｋ－ＰＯＰ好きの飲み友達がもう5年くらいまえに見つけて
それから大好きになったお店。
理由はとにかく美味しい！
心斎橋といってももう目の前は堺筋って辺りの八幡筋にある、ＪＡＮＢＯビルって
かなり怪しいビルの２階です。
数年前から予約なしではなかなか入るのが難しい繁盛店になってます。
この日は18:30予約で一番客。
壁には韓流スターのポスターが前面に貼られています。
自家製の朝鮮人参とか、まるで本場みたい。
本場も何も、本場出身のオモニがお一人でされているお店です。
座ると韓国料理らしく、キムチやナムルがどんどん出てきます。
前もってつくっといたから、というカセットコンロ上にすでに料理がのってます。
予約しとけばなんらかのメイン料理を作っていてくれます。
もちろん予約時に、サムゲタンとかサムギョプサルとかオーダーもできますが
最近はお任せで何が出るのかを楽しみにしてます。
フライパンのフタをとると、
豚のスペアリブとしっかり味がなじんだジャガイモ、きのこやパブリカも入っていて
色目もいい。
韓国流、肉じゃが（まあ関西では豚じゃなく牛肉ですけどね）みたいな感じと想像。
名前も聞いたけど、「デジカルビなんとか・・・」っていってた気がする。
温まればＯＫなので、すぐ食べられます。
肉はぽろっと骨から取れます。
味は想像より、ペッパーがきつい。
これ不思議で、食べてる間はそんなでもないけど休憩すると口の中が
カーッとなる。
クセになりそうな味。
マッコリは当然ボトル。自分で冷蔵庫から出して伝票に書きます。
そうそう、生ビールも基本お客さんが注ぎます。
オモニは基本、料理担当です。
最初の頃、カウンター内でお皿を洗ってる女子がいたのでてっきりお店の人かと
思ったら、お手伝いしてるお客さんでした。
ここにきたら絶対食べるのが、オモニ特製分厚いチジミ。
まるでお好み焼きかパンケーキ。
ここのに慣れちゃうと、ほかのお店のチジミが
ペラッペラに感じて仕方がない。
タレにつけて、ちょこっとのキムチとともに韓国のりで巻いてパクッ。
おーーーやっぱ最高だし。
隠れ家なので芸能人さんもくるお店です。
デーバク
大阪市中央区東心斎橋2-1-13 大阪屋ジャンボビル 2F