夕べ、むっちゃ濃いうどんで失敗したのでWEBで評価の高いお店でお昼ご飯。
基本、博多のうどんは「やわやわ」なので好きではありませんがまあチャレンジ。
うどんですがご主人はラーメン一風堂のご出身って事で期待が膨らみます。
この日はレンタカーで回っていたので行けましたが車がないと不便な場所です。
色と黒のすっきりした建物。12時ジャストくらいでしたが並んでなく空いてたテーブルへ。
けど、12時ちょい回ったあたりから続々来店。
ギリギリセーフな時間でした。
むっちゃ寒い日だったので温かいうどん。 お隣さんがカレーうどん食べて美味しい美味しいと
唸ってるので気になりましたが、メニューの看板商品「侍うどん」850円をオーダー。
それに150円でオトクな玉子かけご飯セット。
あとで気づきましたがカウンターの上にはうどんの腰レベルの紙。ここは「やわやわ」ではないようです。
まずはたまごかけご飯。
続いて「侍うどん」登場。
天ぷらに肉。そうそうこういう肉を待ってるねん。
見た目ですでに、美しさに惚れ惚れ。
てんぷらは
・ごぼう
・かぼちゃ
・ちくわ
です。
麺はしっかり。たぶん「粘り腰」くらいかな。
もっと硬めでも良かったかも。
おだしも超がつくぐらい美味しい。
ほっと安心できる味。
ここ、博多では文句なしに一番と思います。
自分が食べた中でもベスト５にはランクイン。
すげーすげー。
博多のうどんも腰がこんくらいしっかりしてれば、このアゴだしと飲んで
美味しいのにな。
侍．うどん
福岡市博多区博多駅前4-36-20