最近知り合いのお店が出店ラッシュです！
皆景気いいんやなあ。
大阪市西区新町にできた
「お肉と白ワインと新町TORO」さん。
グランドオープンは6/22（金）ですが
こっそりプレオープンしてます。
プレオープン中のメニューは、手書き。
おおおっ！
生レバ発見
今月で、さよなら生レバなのでこれば絶対注文です。
他にも、美味しそうな一品です。
グランドオープン後にはもっと増えるらしい。
店内の壁にはいちめんに浴衣の反物でうまく雰囲気出されています。
これ、うまいアイデアです。
こじゃれた、突き出しからスタート。
煮こごり、上ミノの梅肉あえ、なすびです。
上ミノおいしい！
で、登場の生レバ
やっぱおいしい。
これが法律で規制されるってホンマ残念
生センマイもおしいよって勧められて注文。
思ったより固くないです。
カウンターの上には、お肉の入ったショーケース。
これも、6/22以降はもっとお肉が並んでるんでしょうね。
メインの串は、目の前の炭台で焼いてくれます。
炭は、高級な備長炭です。
で焼いてもらった最初は、
コリコリと上ミノ。
コリコリはしっかり包丁入れてて全然固くないです。
ミノも美味しいです
続いて、鴨のセセリと上ハラミ。
鴨のセセリって初めて食べたけど
しっかり鴨の歯ごたえあってこれもウマイ。
ハラミは文句ないです。
これからは、鴨以外にも変わったお肉
キジ・シカ・熊とかジビエチックな物も
入れて行きたいと言われてました。
焼き台があるので、なんかちょっと炙ってみたいなのりで
鴨ロースをささっと炙ってくれました。
ゆずコショウで頂きます。
うまいし、ワインにもよく合います。
この日のワインは、長野のシャルドネ。
これめっちゃ美味しかったです。
２本目もオーダーしたけど１本しかなくて
残念だったくらいです。
このあと、ワインもう１本に韓国風の冷奴。
キムチと鴨味噌が載ってました。
最後は残ったワインと、酒粕漬けのチーズ。
これも美味しかったなあ。
グランドオープン後には、かよっちゃいそうな雰囲気です。
お肉と白ワインと新町TORO.
大阪市西区新町1-3-20
06-6538-1313