いつものお気に入りの「和食や」さん。
美味しい和食と、これまたおしい「うどん」のお店。
心斎橋にある「呑めるうどん処 とうがらしや」さん。
いきなり、出始めの水ナスからスタート。
こういう季節感があるのでむっちゃ嬉しいです
これまた美味しい、手作りのさつま揚げ。
ビールによく合います。
ふとメニューを見ると、なんともう「ハモ」があるやん
当然注文。
焼き霜でお願いしました。
ザッザッといい音の骨切りをしてくれて、
さっとバーナーで炙ります。
見ていて気持ちいいです。
で、登場きれいな身です。
おいしいわあ
そういやいつもここで旬のもの食べて
ああもうそういう季節なんやなあと感じさせてくれます。
そのあと、いつもは突出しで出てくる牛とごぼうを炊いたやつ。
鍋の中に見えたのでオーダーしちゃいました。
明日の仕込み分なんやろうけど・・・・・・
これまたおいしい、トウモロコシのかき揚げを
食べた後は、
ひやかけのおうどん。
この日知ったけど、手打ちしている粉は
昭和産業というところの「讃匠」という種類でした。
少し濃いめに追いかつおしてそれから麺をゆがいている間に
冷やしてくれます。
見た目からして、涼しい一品です。
美味しくいただきました。
大阪市中央区南船場3-6-25 南大和ビル５号館 １Ｆ
06-6282-1158