六本木でもう10年来のつきあいしているシェフのお店 に
ちょこっと寄った後（ゆっくりできなくてスミマセン
）
新橋にて取引先の社長さんと打合せ。
越後屋さん。ここも取引先の社長さんのお店です。
道に面した炭焼き場で本当にモクモク焼きます
いろんな魚の干物の中から・・・
お気に入りは、極上さばのいしる干しと
つぼ鯛の干物を注文。
まずは、付きだしのこんにゃく。
一品の小皿もいろいろあって100円からとお安いです。
筑前煮といんげんの胡麻和え。
このお店は、干物・小皿・ごはんに味噌汁と
夜でも定食ができます。
少したって、干物登場
まずは、つぼ鯛の干物。
結構、身が分厚くて脂もかなりのった美味しいお魚です。
続いて、極上さばのいしる干し。
「いしる」ってなんやろ？
スタッフの女の子に聞いてもわからないと言われました
勉強しましょう！
調べたら石川県能登地方に古くから伝わる魚醤油のことでした。
こいつもホンマ美味いです
もうひとつ、これもよく頼む「鮭のハラス」
びっくりするくらいぶっといです
どれもかなりリーズナブルで、いつも満員なお店です。
炭火焼干物食堂 越後屋 （えちごや）
東京都港区新橋4-20-8 フジビル １Ｆ
03-3432-9250