京都中心に飲食の情報を掲載している雑誌
Ｌｅａｆｎｏ編集の方と京都でお食事。
もともと伏見の方のお蕎麦屋さんが出した
お店へ行ってきました。
「そば処たくみや 高瀬川離れ」
その名の通り、高瀬川の横に立つビルの3Ｆにあります。
お昼はお蕎麦屋さんで、夜は「ＳＯＢＡＲ」という
ＢＡＲ営業をしています。
そんな洒落たお店で、豚しゃぶコースをいただきました
生ビールのグラスも「京都」です
まずは、湯葉のお刺身といくらです。
で、初めて食べるにしんの燻製。
京都といえば、これからの季節にしんそばですね。
この燻製は、本当に軽くの燻製で予想以上に
美味しかったです。
次が・・・？・・・・
茶碗蒸し？
きれいな、たぶん有名ななんとか焼きっていくような
陶器が出てきました。
ふたを開けると・・・・
お蕎麦です。
すだちと舞茸が入っています。
十割の蕎麦なのでしっかりと美味しいです。
つくねの手作りで美味しいです。
ここからメインの豚しゃぶ。
真ん中が煙突のようなお鍋。
この形だと熱の伝導がいいんでしょうね。
豚は、鹿児島の六白黒豚のバラ肉です。
かなりしっかりとした食べ応え。
お蕎麦屋さんだからおつゆが美味しいのは
当たり前で、ネギと柚子こしょうでいただきます。
この柚子こしょうも京都の水尾っていう地域で取れる
柚子を自家製で作っているとのことです。
お野菜も美味しいです。
珍しいそば粉を使った京生麩が美味しかったです
〆はもちろん、お蕎麦です。
ん～やっぱり、蕎麦は格別です。美味い
デザートも蕎麦の実アイス。
これはちょこっと食べて、連れの女子に譲りました・・・・
22時以降のＢＡＲタイムは、「静脈認証」で
一見さんは入れないとか。
なんとなくそういうところも、京都チックです。
そば処たくみや 高瀬川離れ
京都市中京区三条通木屋町北東入ル中島町96
三条木屋町ビル ３Ｆ
075-223-1114
たくみや そば処 木屋町店 （そば（蕎麦） / 三条駅、京都市役所前駅、三条京阪駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5