ココの店、マジおいしいねん。カウンター7席と少しのテーブル席だけで
いつも満席。この日も一人でいったんだけど空いていたのはカウンター1席のみ。
ラッキーでした (^O^)/
関西出身のシェフが一人でテキパキ料理を作っていく。まるで千手観音のごとき
2つのフライパンにパスタボイラーにサラダのための野菜きりにピザこねたり、
素早き早業で注文をどんどんこなします。
その早業を見るには、奥の方のカウンターが特等席です。
大阪でやっていたことからの大ファンで東京でも結構通っていますが
今日は、その料理内容にもビックリ！！！
最初に出てきた、あじのマリネなんだけど、マリネしたアジをいい具合の焼きなすに
くるっとのせて、さらにOILとバルサミコで綺麗にかざる。。。こんな技いつ身につけたんや・・・・・
もともとパスタやリゾットは天下一品の上に、小技でも勝負できるようになってたとは・・・
恐るべしなり。
けど、最近満席で入れない場合が多いのであんまりメジャーにはなって欲しくないという
わがままな気持ちです。
http://geocities.yahoo.co.jp/gl/trevi1213
カウンターの上には、おいそうな黒板メニューがびっしり。
イタリア食堂 Ｔｒｅｖｉ
東京都千代田区神田多町2-1 笹島ビル1F 03-5289-8868
