７ヶ月振りの宇豆基野でワクワクだけど去年の
夏メニューがワタシ的には今までで一番残念な
(好みではなくて)結果だったのでドキドキもありで
向かいました
ここは基本的に毎月少しずつメニューが変わり
更に何店舗かのシェフが交代で作るので恐らく
同じ食材でも毎回違った味なのです
★ゆば三種
★白桃豆乳ジュース ソーダ割
超微炭酸でした。何となくいつもの豆乳ジュースは
ドロッとしているのに今回は果肉入りで少し酸味も
あり すごくサッパリで違った美味しさ
今回もしょう油あんはかけないで欲しいと
わがままをいい塩で食べました。できたてなので
温かくて美味しい
★お椀
玉子豆腐 魚そうめん 葱
だしのいい香りがして玉子豆腐も美味しいし
そうめんの 面白い触感がいい
★湯葉 食べ放題
この日は年齢層が高く ほとんどお代りしてなかった為
何度目かの柔らかくなった湯葉が食べられなかった
しっかりした平湯葉は お腹にたまるので
★焼物
豆腐田楽＋白味噌
生麩田楽＋苺ジャム
これ新しい
豆腐と白味噌は間違いないね
豆腐と白味噌は間違いないね苺ジャムは甘くて味が強いから生麩が負けた
★青林檎ドレッシング
これも果肉が入っていて このまま舐めたら酸味が
強いけどサラダにかけると丁度良い
青林檎ドレッシングは何度か食べてるけど
サラダにかけると それほど林檎は強くない記憶だけど
今回は果肉入りのせいか海藻によく絡んで
かなりの高得点のサラダになりました(マガモ採点)
海藻 イカ ズッキーニ トマト ヤングコーン ゴーヤ
本当に美味しくてサラダに合うドレッシングだった
この日のシェフ好きかも～
★穴子と枝豆御飯
メニューを見た時に ウワッ穴子かぁ
と思ってた。土鍋を開けた時はいい香りがしてた。
ここに赤だし 昆布の佃煮も付きます
食べたら メチャうま
食べるとシッカリ甘めに味付けされトロける穴子が
メチャうまでした。
穴子は苦手なので そう言えば一人前のお寿司を
食べると入ってる穴子(これは仕方無いので食べる)
しか食べたことないから本物の美味しい穴子を
知らないかも。。
こちらも美味しくて 私たちはおかわりしました
★甘味
コーヒーと麩まんじゅうと自家製水羊羹
あまり甘くない 美味しい水羊羹でした
総合的に今回はメチャ良かった～
お腹いっぱいで満足じゃ～