3/3 編みパンとクーゲルホフ

昨日は講師レッスンに行ってきました。

 

上段と中段が編みパンで下段がクーゲルホフです。

編みパンはブリオッシュ生地を細長く紐状にして編んで作ります。

図を見ながら編んでいくのですが結構苦戦💦

出来上がりはボコボコした網目模様になりました😊

クーゲルホフはウィーンタイプとフランスタイプを作りました。

作り方も中身も違うんですが、どちらもクグロフ型を使い、バターと卵たっぷりな生地です。