ベーグルサンド、完成しました。 | 池のほとりのパン工房 Pan's Lab Hiro ヒロさんの日記

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2010年11月、兵庫県加西市に誕生した小さなパン工房パンズ ラボ ヒロ の日々パンに全力を注ぐパン職人の等身大の日記です。
嬉しかった事、悲しかった事、パン職人として以外にもその時々に感じた事を書いていこうと思っています。

遅くなりましたが、ベーグルサンド完成しました。

ベーグル自体もライ麦の全粒粉を入れてますので、香り良しです。


バンズ型では無く、通常のベーグルの型でサンドしました。
チキンも焼き温度を調整して、ジューシーに仕上げました。
塩チキン、上から

こちらが塩チキンよりもあっさり目なベーグルサンドです。
レタス、チェダーチーズ、ハム、ゆで卵スライス、ペッパー、マヨ等をはさんでます。

切る時に圧縮しちゃいましたが、断面です。

上から📷️