おはようございます。土曜日 | 池のほとりのパン工房 Pan's Lab Hiro ヒロさんの日記

池のほとりのパン工房 Pan's Lab Hiro ヒロさんの日記

2010年11月、兵庫県加西市に誕生した小さなパン工房パンズ ラボ ヒロ の日々パンに全力を注ぐパン職人の等身大の日記です。
嬉しかった事、悲しかった事、パン職人として以外にもその時々に感じた事を書いていこうと思っています。

おはようございます。
本日は従業員の体調不良により臨時休業させていただきます。
何とかせめて食パン類だけでもと作業に入っていたのですが、悔しくも体がついてきません。従業員の弟も体調が悪いようで作業が厳しい状態です。
かなり迷いましたが、今日は体を休めて明日通常メニューで営業出来るようにしたいと思います。“金柑あん”を仕入れてきたので明日からは“金柑あんぱん”を出したいと思いますので宜しくお願いします。
今年はメニューで弱かったハード系パンも少しですが増やしていきたいと思っています。
体を壊してからお店の歩みゆっくりになりましたが、一つ一つ大切に頑張っていきますので宜しくお願いします。Hiro