美しい盛りつけの基本
著者：久保香菜子
価格：1,365円（税込、送料込）
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今日たまたま行ったブックオフで見つけました。
いや～、この手の本、私が買う事になるとは(笑)
きっかけは、お料理写真ですね。
先日もこんな写真を撮っていましたが、
最近お料理の写真を撮り始めて困ったな～って思うのは、
「盛り付け」
どういう風に盛ったらおいしそうに見えるのかしら？とか
思っていて、こういう本があったらいいのにな～と
とたまたま見つけました。
以前、インテリアコーディネーターをやっていた時、
住宅まるごとコーディネートしてましたので、
内装全般 （住宅機器設備 キッチン・バス・トイレ・洗面）から始まって、
床・壁・天井・照明器具・カーテン 等ファブリックの部分までご相談にのり、
外観は、壁面・屋根材・窓・ドア・外溝・植栽など多岐にわたってコーディネート
するので、その知識の一貫としてテーブルコーディネーターの資格も
持っていました。やはり、住まいにこだわりのある方は、食にこだわりもある方も多かったので、自然と私も色々とテーブルコーディネートの世界も足を突っ込むようになりました。
もともと、食器は好きだったんです。
でも、料理はからきしダメで(笑)。そんなに作って無かったんですよね。
でも、もしも気合を入れて作るなら（人が来るとか、パーティとか）、食器にこだわって、滅多に開かないお料理本なども見ながら、それはそれは素敵に飾ったりしていたんですね。(笑)今ではそんなにしてませんけど。
で、その後パン作りの道にはまり、料理にも縁が出来てマクロビやら、美容食学なども勉強し始めて、いよいよ料理写真の道に入ってくると、今度は盛り付けの知識が必要になるんです。(笑)不思議なものですよね。
そういう流れがあって、この本に出会いました。
まださらっとしか見てないですが、とてもわかりやすくていいです。
お料理、美しく盛るとそれだけで美味しそうに見えます。
おいしさアップの秘訣ですね。
盛りつけに迷ってしまう方にはオススメの１冊です。
