こちらのお鍋は「圧力（調理）鍋」になります。
特許取得の鍋なんですよ～。
吹きこぼれない鍋
なんです。
特徴として、①煮こぼれと煮汁の飛び散りを防止
②料理に合わせて圧力の調節が可能
という２点があるのですが、
いずれも、緑の取っ手の部分とこの不思議な形状で、吹きこぼれを防止しているんです。
ーーーご縁がありまして、現在この鍋のモニターをしていますが、、、、
はっきり言って
「便利です」
最近は食学講座の事もあって
玄米など色々な鍋で炊いてますが、吹きこぼれないとコンロは汚れないし、慌てて台所に
駆けつける必要もないので、安心して、煮物とかができます。
玄米、白米共に作りましたが、とてもおいしくできました。
煮物もいい感じです。
鍋と蓋の形状が特殊で、そのカーブで煮汁を受け止めるので、
コンロが汚れません。
熱伝導率も高いので、早く煮物ができますね。
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全部のレシピを試しているわけではないのですが、
結構簡単にうまくできます。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
欲をいえば、もう少しデザインがかわいいといいな～と思ったり、
お手入れは楽だけど、蓋のねじ無くなりそうなので、そのあたりの改善も欲しいな～、
もう少し小さい鍋のラインも欲しいなって感じでしょうか？（うちは２人なので）
でも、圧力変えることができて、吹きこぼれがないのは、機能的にはとても良く出来てます。
鍋が最近マイブームなのですが、
先日やっと以前からずっと懸案だったルクルーゼの「ココットフルール」の鍋を
買いました。(≡^∇^≡)
煮物も確かにおいしいし、玄米もうまく炊けます。
※吹きこぼれはすごいですけどね（苦笑）
もう、とにかく、形と色重視で買ったので、
洗いにくいこと。洗いにくいこと。（苦笑）
あと、煮物とか具材をかき混ぜる時もやりにくいです。
単純に丸の方が機能的にははるかに便利です。
でも、単なるスープでも、この鍋で煮るとそれだけで
見栄えのするスープになるように見える（錯覚(笑)）のはやっぱりうれしいですね。
大きさ的にもちょうどいいです。
もう一つ買うことがあったら今度は丸でいいかな？(笑)
お揃いで木製の鍋敷きも買いましたが、こちらもかわいいです。
機能とデザイン、両方揃うと最強ですね！
まだまだ鍋の旅は続きそうです。(笑)ヾ(＠°▽°＠)ﾉ