【レシピあり】神宮花火×日本酒

神宮花火大会を鑑賞する会@Sake Salon Ozで、フードを担当させていただきました

今回も酔いどれんぬ師匠とのタッグ！！

心強いです

私はこんなものを作りました

ドドンと胡瓜の一本漬け。

お祭りを意識して串物多めにしました

ミョウガの甘酢漬けは女性に大好評！！

沢山並べると少し恐いですがね…（笑）

ありがたいことに、レシピ知りたいとのお声をいただいたので、せっかくなのでレシピ載せますね

レシピ（ミョウガ3個分の場合）

1.ミョウガは縦半分に切る。

2.鍋に湯を沸かし、ミョウガを1〜2秒湯通ししてザルにあけ、↓の調味料に半日〜1日漬け込みます。

・純米酢…大さじ2と1/2

・水…大さじ1

・きび砂糖…大さじ1

・塩…小さじ1/2

おつまみに、副菜に、是非作ってみてください

こちらはカップレーゼ（笑）

そしてこちらは、花火をイメージした太巻き

レンコンのシャキシャキ感がポイントです！！とびっこが綺麗でしょ

…あとはイチジクとブルーチーズの生ハム巻きと、揚げ餃子カップのせポテトサラダ、鹿肉ソーセージのホットドッグも作ったんですよ〜！！

写真はいつもながら撮り忘れ！！

ありがたいことに、全て瞬殺でした。

みなさんよく食べる！！

…しかし師匠の料理の素晴らしいこと！！

丁寧に端の切られた枝豆は、ミョウガの風味が馴染んでいてお酒が止まらない！！

彩りの良いタルティーヌは瞬殺！！

師匠お得意のサバの燻製は、紫玉ねぎと粒マスタードで絶妙なバランス！！

鯖をドカンとタルティーヌにしてしまう発想が真の酒飲み！！かないません〜

木村さん、今回もご用命いただきありがとうございました！！

会場は40名近くのお客様で大盛り上がりです。

Ozの素晴らしすぎる立地！！

冷房のきいた空間で日本酒飲み放題。花火は目の前。素晴しすぎる会でした

私も料理出しながらガブガブ飲ませていただきました！！

伯楽星の新澤さんのヨーグルト酒が美味しすぎました。

料理にワタワタしていて写真ぜんぜん撮れませんでしたが、酒友さんも沢山いらっしゃり、とても楽しい夜でした〜