余りがちなキャベツを余りがちなトマトジュースで煮込んでみました♡笑
ザクザク切って煮込むだけなので簡単！
スープとしてと、おかずとしても◎
♦︎ザックリした作り方♦︎
1.水150mlとトマトジュース350mlを鍋に入れて加熱する。沸いてきたら、ブイヨン1個・塩小さじ1・砂糖大さじ1・ローリエ1枚を入れる。
2.ブイヨンが溶けたら、芯を残してくし切りにしたキャベツ(1／3玉くらい？)と細切りしたベーコン3枚を加えて煮込む。
※煮込む液に半分ほど浸るような厚みで。
3.蓋をして20分ほどコトコト煮込む。キャベツが柔らか～くなったら火を止める。風味付けにオリーブオイルを回しかける。
4.器に盛り付けて、粉チーズとパセリを散らす。