ふみちゃんはプロのカメラマンのアシスタントとして積極的に活動していて、一見おしとやかそうに見えてかなりの情熱家！そして努力家さんです
こんな立派な機材で撮ってもらいました
そして今回作ったお料理は～！
①イタリアンチキンカツ
私の憧れSHIORIさんのレシピ。
鶏ムネ肉を揚げて、トマトソースとチーズを乗せました。
チーズが溶けきってないのが反省点。
でもとっても美味しい！
ちなみに、パサつきがちな鶏ムネ肉は下処理をしたので、柔らかジューシーに仕上がりました
フォークで全体をぶすぶす刺してビニール袋に入れて、重量の10％の水と1％の塩・砂糖で揉み込むんです。
繊維を断ち切るように切るのもポイントですね
②昆布水の豆乳スープ
最近のマイブーム、水出し昆布水を使った白菜とコーンの豆乳スープです
③海老とブロッコリーのガーリックサラダ
クックパッドにも載せたこちらのレシピ(http://cookpad.com/recipe/2490495#share_mms)をアレンジ。
ブロッコリーと相性バッチリの海老を加えて更に美味しくなりました
④人参のバルサミコ酢マリネ
前回ご紹介したものです
料理写真は全てふみちゃんに撮ってもらったものです！本物よりも美味しそうに撮ってもらって感謝っ
ふみちゃんとはこれからも頻繁にこのようなことをする予定
名付けて「料理写真研究会」
(勝手に名付けた上にひねり無し)
私は来月からフードコーディネータースクールに通うので、習得したことを活かしていけたらいいな
ふみちゃんも料理写真に力を入れていきたいそうなので、お互い良い影響を与え合えたらと思います！
カメラマンふみちゃん(HP: fumikaseno.com)を応援よろしくお願いします
