前回の記事では、
楽しいアトピー代用食♡ということで、
アトピっ子でも食べられる美味しい料理をご紹介しました。
今回は代用食第2弾！としまして、
楽しいアトピーおやつ♡をご紹介いたします！
今日ご紹介するメニューは、
私が昔実際に作っていたもので、
アトピーを持つ息子や娘もとっても喜んで食べていました。
🌸デコレーションケーキ
ケーキといえばお誕生日などのお祝いに欠かせないデザートですが、
お店で売られているケーキのほとんどが小麦や乳、卵を使っていますので
アトピっ子にはとっても高いハードルですよね、、、
そこで私は、アレルギー食品を専門的に扱っているお店から
卵・乳・大豆の入っていないスポンジケーキを購入。
生クリームの代わりにはマシュマロをレンジでチンしたものでOK！
イチゴなどのフルーツをたっぷりのせ、
アザラン（銀のつぶつぶ）をふりかければ！
あらゴージャス♡立派なデコレーションケーキ～！！！
豆乳や卵が食べられるお子さんの場合であれば、
ホームベーカリーなどでスポンジを作ることもできますね(^^)
また、小麦に反応してしまうお子さんの場合でも、
米粉を使えば同等のスポンジが作れるそうです！
🌸フルーツポンチ
我が家ではお誕生日やクリスマスなど、
特別なときにのみ食べられた「フルーツ」♡
作り方はとってもシンプルです(^o^)/
①バナナ・りんごを小さく切る
②缶詰入りのみかん・桃・さくらんぼを適当な大きさに切る
③缶詰のナタデココを入れる
④以上を合わせて、てんさい糖水を入れて混ぜるだけー！
お好みでシロップ少なめでサイダーを入れても子どもたちは大喜び！
バナナとりんごを多めに入れると、
見栄えも良いしボリュームもたっぷりなのでおすすめです。
※バナナやりんごに反応する子どももいるのでちょっと注意！
さらに、
↓こちらは特別なときじゃなくてもいつものおやつとして♡
🌸じゃが餅
ふかしたじゃがいもをつぶし、片栗粉と混ぜ、
平たく形を整えてフライパンで焼く！だけ！
タレはおしょうゆ＋てんさい糖でどうぞ(^^)
🌸五平餅
うるち米をつぶし、小判型に形をギュっと整え、両面焼いたら♡
タレは食べられる味噌＋てんさい糖で！
🌸タピオカココナツミルク
牛乳の代わりに、てんさい糖とココナツミルクを使うだけ。
いま流行りのタピオカですが、
なんと10年以上も前に先駆けしてました(*^^*)笑
さてさて、今回はアトピっ子でも食べられる
手作りおやつ・デザートをご紹介いたしました！
最近は、スーパーなどでも
アレルゲン不使用のスナック菓子などが
だいぶ売られているようですね(^^)
その他にも、アレルギー食品を専門で扱っている
お店を検索して行ってみると
新たな発見があったりレパートリーが増えたりして
楽しいかと思いますので行ってみてくださいね。
8月になり、新型コロナ感染症や熱中症が怖い時期です！
食べられないものが多いアトピっ子でも、
おうちでパパママと一緒におやつを作って食べられたら
とっても楽しい夏になるのではないでしょうか(^^)
なにかご質問やご相談がありましたら
お気軽にトップページのリンクからご連絡ください(^o^)
みなさま素敵な夏をお過ごしください～♡