苺ヨーグルトムース

ヨーグルト450g
ボールに投入

砂糖60g投入
混ぜ混ぜ

苺ジャム、入れたいだけ投入
混ぜ混ぜ、レモン汁入れて
混ぜ混ぜ味見して足りなきゃ
砂糖かジャム追加する

ゼラチン5g
水20㎜
ふやかしたら、電子レンジで50秒チン
ヨーグルトの中に投入、混ぜ混ぜ。

次はホイップホイップ

上手なホイップの方法を参考に

6、7分だてにホイップホイップ
泡立て機で回してスジかちょっとつくくらい。

泡立てた生クリームをヨーグルトの中に投入、混ぜ混ぜ。

器にもって冷蔵庫で冷やせば後は完成。

ポイント
生クリーム感が苦手な人は入れる生クリームの量を半分にするといいそうだ。

ポイント
少しジャムをとって置いて、菜箸で混ぜるとマーブルのムースになるそうな

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オレンジゼリーの作り方

オレンジジュース1ℓ

ゼラチン15g
水60㎜
でふやかしておく

砂糖80g
鍋に入れとく

砂糖が見えなくなる程度にオレンジジュースを入れ火にかける

鍋の回りにプチプチっと泡がでたら火を止めてふやかしたゼラチンを入れる

ポイント
ゼラチンは煮るべからず
必ず火を止めてからゼラチンは入れること。

ゼラチンが完全に溶けた残りのジュースを投入してまぜまぜ

ポイント
残りの冷たいジュースを入れる事で氷水で冷やす手間がなくなるそうだ

後は、器に盛る

冷めたら飾り付ければ完成

今、うちのパティシエ姉が作ってたので言われたままにブログにしてみた。

冷汁うどん

パパりん作つけ汁

パパりん作手打ちうどん

蒸し蒸し暑い季節にピッタリの一品です。

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