なんだか久しぶりの【ごはん日記】な気もします。
昨日の晩ごはん
・生鮭の塩酒焼き（←ちょりママさんレシピ★より）
・アボカドトマトの塩麹あえ
・山東菜のお浸し
・お味噌汁(大根、人参、椎茸、わかめ)
・雑穀米入りごはん
【生鮭の塩酒焼き】は、塩とお酒をまぶして漬け置くだけなのに、
こんなにふっくらになるんだと感動の一品でした。ちょりママさん、最高!!
そう云えば、ちょりママさんが新刊本を出されました!!
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-/西山 京子
￥1,365
Amazon.co.jp
【やわらかジューシー塩鶏】は
ブログで紹介されていた時からよく作ってます。
たくさん作って、翌日はサラダにしたり、サンドイッチに挟んだり
煮汁にちょっと塩を加えると、美味しいスープも一丁あがり。
使い勝手がいいんです。
本には、塩鶏を使ったアレンジ料理と１週間の使い回し料理
それから、塩豚、塩鮪のレシピとそれぞれのアレンジ料理も。
そうそう、万能たれのレシピもたくさん載っていて…
抜群に使えるレシピ本で、オススメですよん (￣▽+￣*)
昨日の晩ごはん
・生鮭の塩酒焼き（←ちょりママさんレシピ★より）
・アボカドトマトの塩麹あえ
・山東菜のお浸し
・お味噌汁(大根、人参、椎茸、わかめ)
・雑穀米入りごはん
【生鮭の塩酒焼き】は、塩とお酒をまぶして漬け置くだけなのに、
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