お祭り気分なクリスマスの週末も終わり、
年末に向けてますます忙しくなっています・・・ヽ(;´ω｀)ノ
今年はここ数年で一番忙しいような
あんまりいっぺんに色々なこと考えすぎて、
脳みそ沸騰モード・・・(゜ρ゜)
この時期、
毎年北海道の知り合いの漁師さんから
新巻鮭が届きます(・∀・)
なので、
毎年恒例の鮭の解体ショーｗｗｗ
身の半分は、
火を通して焼きほぐし鮭に
お弁当に、
おにぎりにと色々活躍してくれます（‐＾▽＾‐）
頭とアラも焼いてほぐしてしまいます♪
残ったのは皮だけ～(・∀・)
結構グロいので写真を撮るのはやめましたｗｗｗ
腹身は、
お酒とお酢に漬け込んで・・・
皮をひいた後、
薄くそいでから甘酢に漬け込みます(・∀・)
だいたい２．５キロ分くらい、
細かい骨を抜きながらの作業がなかなか面倒・・・ヽ(;´ω｀)ノ
これは色々なところへ、
年末年始の手土産にする押し寿司に使います～
これが結構美味しくて、
冬の楽しみです( ´艸｀)
美味しく漬かってちょうだいね～(｡-人-｡)
クリスマス週の三連チャンのパーティーの後の、
おうちご飯・・・
何だか久々な気がしてしまいましたｗ
散々美食とお酒にまみれた三日間の身体を浄化する為、
お野菜たっぷりめのお夕食にいたしました(*^▽^*)
・・・で、
浄化と言いつつビールｗｗｗ
これまた久々な気がしたビールの泡が、
心地よく喉と食道を刺激し胃壁にはじける冷たい感触・・・
美味しい～～～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
やっぱり、
ビールもやめられまへん(￣▽+￣*)
このところずっとシャンパン＆ワインばかりでしたので再認識ｗｗｗ
私はスーパードライ派
シジミと玉ねぎのスープ
疲れた肝臓を労わります～(・∀・)
ｵﾙﾆﾁﾝ､ｱﾗﾆﾝ､ｸﾞﾙﾀﾐﾝ、ﾒﾁｵﾆﾝ、ﾀｳﾘﾝ、ｶﾙｼｳﾑ､亜鉛etc.
・・・肝臓の為なら酒を飲むなと、
しごくごもっともな事は言わないでくださいましヽ(;´Д｀)ノ
スムールのサラダ
旦那さまの好物です(・∀・)
クミンの香りをきかせました♪
かぼちゃのロースト、ローズマリーの香り
外はカリッ、
中はほっこり、
ローズマリーとニンニクの香りが爽やか♪
おつまみにもなかなかよろしいです～(°∀°)b
有機ベビーリーフのサラダ
ドレッシングはマスタードを利かせた自家製で(^O^)
薄一郎牛のステーキ、赤ワインのシャンピニオンソース
私はお肉は激レア派( ´艸｀)
めちゃくちゃ肉食女です(￣▽+￣*)ﾅﾏﾆｸﾊﾞｯｶ
・・・ちなみに旦那さまはミディアム派(・∀・)ﾉｰﾏﾙ
こんなほっこりおうちご飯(*^ー^)ノ
量も少なめにして、
疲れた胃腸には優しいかな～＾＾
・・・で、
ビールで流し込む肉も、
良いものですね～(￣▽+￣*)
・・・あ、でも、
ビールっ腹には要注意だわ～！(´Д｀；)
