毎日毎日、
気温の高ーい日が続いてますねぇ～
外に出ると、
蒸篭の中に入れられたシュウマイの気分・・・
でもやっぱり、
夏ってワクワクする
しかも、
冬は冬眠しちゃうから、
夏のうちに仕事しておかないと～（笑）
そんなわけで、
すぐに出かけなきゃいけない、
夏の忙しい朝のさっぱり＆ヘルシーメニュー
冷やし鶏茶漬け
・・・お海苔忘れましたよ
ゆがいて割いた鶏のささ身に、
ゆがいたオクラ、
刻んだネギ、
エシャロットのみじん切り、
塩もみきゅうり、
刻んだ三つ葉、
たたいた梅干・・・
ご飯の上にバランスよく乗せたら、
ゴマを振って、
冷やしたお出汁をかけてわさびを添えていただきまーす
さっと食べられて、
ヘルシー、
さっぱりだけど、
栄養バランスも良し
・・・飲みすぎた日の次の朝、
二日酔いでも食べられる（笑）
夏のお気に入りメニュー
夏といえば、
ビールやワインのつまみにもなるお惣菜パン、
ベーコンエピ
冷えたビールや白ワインが美味しくなってきたせいか、
このところ結構な頻度で作ってる～（笑）
勿論中のベーコンは自家製、
塊から切り出してスライスして贅沢に使用
我が家では、
何故だか晩ご飯 がベーコンエピになってしまったり（笑）、
休日に相方がおやつにつまんだりと、
活躍してくれてます～
こんな暑い日のランチは、
サラダと冷製スープを用意して、
ベーコンエピをかじりながら、
しっかり冷やした白ワインをグラスでいただくのも、
良いかなあ
・・・と、
妄想飲酒でうっとりな昼下がりなのでした～（笑）
はる