里芋のグラタン。

涼しくなってきました。

わが家ではグラタンの出番が増えてきます。

9月中旬から、すでに3度め…

昨夜は、里芋のグラタンにしました。

ゆでた里芋をグラタン皿にならべ

ホワイトソース

チーズをのせ、焼くだけ…

　余りキレイにみえないので小さい写真で。

それと

鶏むね肉があったので、マヨポン炒めにしました。

こちら のレシピを参考にさせていただきました。

なんとも

ガッツリした夕食になりました…

が

＊　ホワイトソースを、バターではなく少なめのオリーブオイルで作る

＊　ホワイトソースを無脂肪乳で作る

＊　チーズを脂肪分30%OFFのもので。

＊　マヨはカロリー65%カットのもので。

などと、ささやかな抵抗をしてあがいてみました。

…まあ、気は心ということで。

食欲の秋、こわいな～

無花果の田楽。

この間、お店で食べておいしかったので。

真似して作ってみました。

お店で食べたときより、

無花果が熟していて甘かった。

もうちょっとさっぱりした味にしてもよかったな…

夏っぽいなあ、ランチョンマット。

秋らしい布とか探してるんだけど

なかなかみつからない…

素敵なランチョンマット、ほしいなあ。

秋刀魚*スープ煮。

今日から10月ですね…
早い!!

秋刀魚が旬ですね。
我が家でも、塩焼き、お刺身、
炙り秋刀魚寿司などいただいてみましたが。

今夜はスープ煮(コンソメ＆塩)に。
圧力鍋で、骨まで食べられるように
25分くらい煮ました。

季節のもの、
いっぱい食べられる幸せ。

ゴルゴンゾーラとナッツ…ピザもどき。

職場女子が。
「あ～　あのお店のピザ食べたい！！
　ゴルゴンゾーラの！！」って。

きいてみると
「ゴルゴンゾーラとナッツが散らされてて！！」

そこまできけば、わかります。
「仕上げにハチミツ!!」
…ですよね！！


仕事中に聞いてしまって、
もうもう、私まで、アタマのなかは
そのピザのことでいっぱいに…


でも、うちの近所にそんなお店はないし。
お家で似たようなもの、作らなきゃ。


で、
仕事帰りにゴルゴンゾーラを買っちゃいました。
そして、
冷蔵庫に残ってた、ちょっと干からびちゃった春巻の皮。使おう。

春巻の皮、二枚重ねます。間にオリーブオイル薄く塗って。

これをピザ生地がわりにして、
ゴルゴンゾーラ、ナッツ(くるみが合う気がする)、
個人的好みで舞茸を散らします。

ブルーチーズと舞茸って絶対合う!!


オープンとかトースターとかで焼きます。


焦げすぎないよう気をつけて焼いて、
はちみつをかけてたべます。


ゴルゴンゾーラとはちみつって合うよね…( ｡-_-｡)




写真、何か台形？ヘンな形になってるけど、
スマホで斜めに撮ったから…
実際はフツウに四角に焼けてます☆

いんげん すき。

いんげん
四川風炒めというのを
作ってみた。


挽き肉があったので、
それも投入。
（ちょっと、お肉入れ過ぎ…）

おいしかったです。


いんげん、好き。

ごまあえも
いためものも
パネンカレーにも
ソムタムにも…
etc.

いんげんは、やわらかく料理するより
ぱりっと歯ごたえがあるほうが好き。
ちょっと青くさいのも好き。

* こちらのレシピ をみて作らせていただきました。