気遣い

本日のご飯はみんな大好き

鶏の唐揚げです



他県では通じないと思いますが
北海道では「鶏の唐揚げ」のことをよく「ザンギ」と言います



語源には諸説ありますが、中国語で鶏の唐揚げを意味する「炸鶏（ザーチ）」がなまったとの説が有力らしいです





今日の鶏の唐揚げは

オツマミではなくオカズなので
塩味を抑えて醤油味をベースにし
隠し味にゴマ油、フライドオニオンとフライドガーリックを入れ味に深みを持たせました


ご飯によく合う唐揚げに仕上がりました










鶏の唐揚げって飲み会や合コンなどでは必ず注文する一皿ですよね



居酒屋などの鶏の唐揚げにはほぼ１００％カットレモンが添えられてて



そのレモンを誰の断りもなく唐揚げに搾る人ってよくいるじゃないですか



その搾る時もまわりに汁が飛ばないように左手を添えて、いつもやってます、気の利く女です、みたいな顔した方が





ホシはそうゆう方にイラッとしてしまいます

場の空気を壊したくはないので黙ってはいますが



気を使ってる風の自分勝手な行動だし
（酸味のある味が嫌いな人もいるのでは？　ホシはすっぱい唐揚げは苦手です）

『添えてあるんだから搾って当然』と思ってるなら空気読めてないし
（レモン搾って完成なら料理人が搾ってから提供するし、もしくはお客様に出す際にも「搾ってからお召し上がり下さい」と言うはず）



自分の皿に取ってからお好みで搾る
もしくは一言断りを入れてから全体に搾る



それが気遣いというものですよね






レモン一つで少々熱くなってしまった今夜のホシでした★



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ｺｰﾀﾛｰ

恋

数か月前から

ホシは恋をしています






その相手は































相沢紗世さん



ホシにもチューしてください


めちゃめちゃストライク


ホントかわいいです






最近「ジョッキ生」を買う機会が多いなぁ

CM効果を身をもって感じます









「恋」



歌詞や映画・ドラマのタイトルにもよく使われるこの言葉


『三省堂国語辞典』によると
「〔男女の間で〕好きで、会いたい、いつまでも そばにいたいと思う、満たされない気持ち（を持つこと）」

また「愛」とは
「①損得ぬきで 相手につくそうとする気持ち」「②〔男女の間で〕好きで、たいせつに思う気持ち」


似てるようで全然意味が違いますねぇ






たしか金八先生がこうも言ってたっけ


「恋」は心が下にあるから下心がある気持ち

「愛」は真ん中に心があるから真心ある気持ち





まぁ人間の気持ちなんて言葉で表せれるほど単純じゃないですがね





ホシは今後もたくさん恋をして

いつか唯一愛せる女性をさがしだしたいなぁ



大切なものは気づかないだけですぐそばにあるって言うから

もしかしたらその女性もすぐそばにいるのかも知れないなぁ



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toshi

ヤツラ

本日のご飯は

茄子とウインナーソーセージのソーストマト





大食いのホシは


このパスタをおかずに大盛りご飯をペロリといただきました


満腹太郎です



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今日もホントいい天気


連日でゴルフに行きたいなぁと思うような陽気です




仕込みも一段落し
こんな日は外の空気でも吸ってこようと
店の近くを歩いていると





（・・・ん？あれは・・）






向こうのほうから





深緑のパンツに

薄緑のシャツを着て

これまた緑のヘルメットをかぶった

二人組のヤツラがやって来るじゃないですか





ヤツラはおもむろにホシの後方にあった停車中の車を物色しはじめ

（配達の仕事で停めているだろうに・・・運転手さんの居場所がわかれば教えてあげたいな・・・）





わずか３分足らずで

（駐禁は５分以上の停車じゃないのか・・・？）






駐禁のステッカーを貼りつけ、その場から逃げるように足早に去っていったヤツラ



ホシの目の前を通過していったヤツラの表情は


「満足感」や「達成感」


ましてや「思いやり」や「情け」や「申し訳なさ」


なんてそぶり微塵もなく


ただただ「無」でした





ヤツラの行動（仕事）でいったい誰が喜ぶのでしょうか

（警察官は『ナンバー〇〇‐〇〇の運転手さん、ここ駐車禁止ですよ』とスピーカーで警告してくれる事が多いのだが）


駐禁は道路交通法違反であるけれども

駐禁を取られ方も見ていたホシも

『ツイてない』

『運が悪かった』

としか思わず



違反をしているにも関わらず

『悪かったなぁ』

『申し訳なかったなぁ』

と思う人もいない



駐禁を貼られた車が移動してもすぐに同じ場所に違う車が停車する


タクシーの二重駐車に比べたら路駐なんてたいして交通の妨げにならないのに





フルスモークのベンツはスルーするし


雨の日に見たことないし


同じ道路交通法違反の自転車二人乗りの子供や信号無視の若者を注意するわけでもない


そんなヤツラ・・・





私は



いつもと同じ美味しさ・量・クオリティー・価格で料理（商品）を日々作り提供している

時にはお客様の状況、体調などによって変化はさせるが


週末のどんなに忙しい時間帯でも雑な仕事はせず、妥協のないいつもと同じ料理を作るのが料理人の使命だと思っている



それが仕事だと私は思うのだが・・・



ヤツラに限らず

今日できるけど明日は出来ない（しない）

相手によって態度を変える

決まりだからとこなす


そんな行動（仕事）で誰が納得するのだろう・・・


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hoshi