母が昨日NHKの番組で見たという「筍と豚肉のソテー」を是非食べたい！！と言い
竹の子を下茹でして待ち構えていた
四分の一を使って「筍ご飯」を炊いて
お味噌汁の具はジャガイモ
こちらリクエストの「筍と豚肉のソテー」
小麦粉をはたいてオリーブオイルで焼きつけた豚肉
その油を利用して筍も炒め
カットトマトとアンチョビとお酢と水を煮詰めたソースであえて
仕上げにパルメザンチーズを入れる
レタスとセロリ、きゅうりの海苔サラダを添えて
大きな筍だったので
残った半分を明日は母に煮てもらおう
PCのスペースキーの調子が悪くて
気持ち悪い。。。。