昨日は道の駅「協和」
車を降りると、
「いのしし」の旗が目に入り、飛びついた
ジビエ料理食べてみたかったんだッ
おじいさんに質問攻め
1.この辺りで獲れたイノシシですか？
「オレが食用に育ててんだ！」
2.自然に生息してるのと食用、味は一緒なんですか？
「自然のイノシシはクセある！食用は餌に気をつけてるから食べやすい！」
2.山くじらってなんですか？
「品種みて〜なもんだ！さくらんぼだど佐藤錦とかあるべ！あんな感じ！」
噛みごたえがあって豚肉にかなり近い
脂身甘くて美味しかった〜
イノシシのお肉はビタミンBが豊富で美肌効果があるらしいよ
道の駅 協和には「ウサギ肉（冷凍）」もあったよぉ〜
どんなお料理に使うのかしら