ご訪問ありがとうございます✨
岡山県井原市のパンとお菓子の教室
やまびこ堂
の ぱんみみです
簡単なおうちレシピを日々更新中♥️
地味……
黄身あんのおまんじゅう
切るとこんな感じ
ほらぁ
美味しそうだし可愛いし
皮はカリカリ系です。
餡はしっとり黄身あん
材料 １０個分
黄身あん
白あん 200g
ゆで卵の黄身 １個分(18g)
生クリーム 10g
練乳 5g
皮
米粉 50g
てんさい糖 30g
米油 25g
全卵 15g
作り方
①黄身あんの全ての材料を耐熱ボウルに入れ、ヘラでよく混ぜる
②①を電子レンジで１分加熱して混ぜ
更にもう１分かけ水分を少し飛ばす
③１０等分(１個約20g程度)して丸めておく
④皮の生地をボウルに全て入れヘラで混ぜる
⑤１０等分(１個約12g程度)して黄身あんを包む
⑥１８０℃のオーブンで１５分焼く
(きつね色になるまで)
出来上がり～✨
焼き立てを温かいカフェオレで
一方その頃てる子は
とりあえずのDIYで柵を作りドッグランが庭にできたので跳びはねまわり🦘
眠そうなもんで
枕いかがすか？とちょっかい出され
されるがまま
抱き枕はいかがすか？
今は留守番を最小限にしたいので
外構業者さんに行くのはもう少し落ち着いてから。
ではまた。
あなたの心が晴れますように♥️
ぱんみみ